کدام عضو تعادل ویتامین را در بدن کنترل می‌کند؟
قبلاً تصور می‌شد که وظیفه سایر اعضای بدن از جمله کبد و کلیه است که تعادل ویتامین‌ها را در بدن ایجاد کنند، اما این اولین باری است که دانشمندان نقش مغز را در تنظیم ویتامین‌ها شناسایی می‌کنند و می‌تواند پیامد‌هایی برای تشخیص و درمان بیماری‌های مرتبط با ویتامین از کم خونی تا ناباروری و نابینایی داشته باشد.
این مطالعه ابتدا روی موش‌ها انجام شد و نشان داد که ناحیه‌ای از مغز به نام هیپوتالاموس ممکن است مسئول کنترل سطوح ویتامین A باشد و ممکن است کنترل عملکرد ویتامین A در سراسر بدن از بالا به پایین وجود داشته باشد.
این مطالعه که توسط پروفسور پیتر مک کافری و دکتر پیتر ایکیانوسیمه ایموئی انجام شده و در iScience منتشر شده است، برای اولین بار نشان می‌دهد که هیپوتالاموس، که بسیاری از سیستم‌های بدن از جمله دما، اشتها و تشنگی را تنظیم می‌کند، در کنترل ویتامین‌ها در بدن نقش دارد.
مانند همه ویتامین‌ها، ویتامین A که به نام رتینول نیز شناخته می‌شود، برای زندگی ضروری است، بخصوص برای بینایی، سیستم ایمنی، تولید مثل، رشد و تکامل جنین و همچنین عملکرد بسیاری از اندام‌ها از جمله قلب، ریه‌ها و مغز. اخیراً ویتامین A برای بقای سلول‌های مغز مهم تلقی شده است و حتی ممکن است برای اختلالات عصبی مانند بیماری نورون حرکتی عامل محافظ کننده باشد.
بدن نمی‌تواند ویتامین A را به خودی خود بسازد و باید از رژیم غذایی به شکل سبزیجات با برگ‌های سبز، سبزیجات نارنجی و زرد یا جگر گاو، شیر یا تخم مرغ دریافت شود. قبلاً مشخص شده بود که ویتامین A در کبد ذخیره می‌شود، اما تاکنون درک کمی در مورد چگونگی حفظ سطح آن در بدن وجود داشت. این یک عمل متعادل کننده ظریف است، کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به تضعیف فاجعه آمیز سیستم ایمنی و همچنین مشکلات بینایی و پوستی شود و در حالی که ویتامین A اضافی کمتر رایج است، می‌تواند دوباره منجر به مشکلات بینایی، پوست و همچنین تورم مغز شود.
این مطالعه نشان داد که استفاده از مقادیر بسیار کمی ویتامین A به طور مستقیم به هیپوتالاموس مغز موش بر میزان ویتامین A در ناحیه ذخیره‌سازی کبد و مقدار ویتامین توزیع شده به سلول‌های بدن از طریق خون تأثیر می‌گذارد. نویسندگان پیشنهاد می‌کنند که این نشان می‌دهد که یک سیستم حسگر ویتامین A در هیپوتالاموس وجود دارد که نحوه توزیع آن را در بدن کنترل می‌کند.
این مطالعه همچنین نشان داد که سلول‌هایی در هیپوتالاموس موش صحرایی که ممکن است ویتامین A را حس کنند در هیپوتالاموس انسان نیز وجود دارد.
دکتر Imoesi توضیح می‌دهد، آنچه ما پیدا کردیم کاملاً جدید است. هیچ کس پیش از این حتی پیشنهاد نکرده بود که مغز ممکن است تعادل ویتامین را در بدن کنترل کند و این اولین مطالعه‌ای است که بر نقش “ویتامینواستاتیک” هیپوتالاموس دلالت می‌کند.
نتایج ما نشان می‌دهد که عدم تعادل ویتامین A ممکن است صرفاً به دلیل مصرف نامنظم نباشد، بلکه ناهنجاری در عملکرد هیپوتالاموس به دلیل بیماری یا التهاب می‌تواند منجر به تامین ناکافی ویتامین A در بدن شود. بیماری‌هایی که هیپوتالاموس را تحت تأثیر قرار می‌دهند ممکن است برخی از علائم خود را به دلیل سطوح بی نظم ویتامین A در بدن داشته باشند. اندازه گیری سطح ویتامین A در خون ممکن است راهنمایی برای عملکرد طبیعی هیپوتالاموس باشد.
درک تنظیم تعادل ویتامین A در بدن با توجه به اینکه کمبود و مازاد بودن آن، هر دو برای سلامت انسان مضر است، مهم است. تخمین زده می‌شود که در سراسر جهان ۲۵۰ میلیون نفر به طور جزئی کمبود ویتامین A دارند در حالی که ۱۴۰ میلیون کودک پیش دبستانی و حدود ۷.۲ میلیون زن باردار به کمبود ویتامین A مبتلا هستند. عملکرد طبیعی هیپوتالاموس ممکن است برای متعادل کردن ویتامین A و کاهش چنین اثرات مضر ضروری باشد.