مواد غذایی
جدیدترین <strong>اخبار مرتبط با مواد غذایی</strong> در این سایت برای شما ارائه شده است میتوانید لیست مطالب <strong>مواد غذایی</strong> را مشاهده نمایید.
-
سلامت و دانش
شناسایی بادمجان تلخ و شیرین با این ترفند ها
آفتاب نیوز : بادمجان یکی از عناصر کلیدی در سفره های ایرانی به شمار می آید و با آن می توان غذا های متنوع و خوشمزه ای تهیه کرد. اما برای تهیه این غذاها لازم است که بادمجان مناسب را انتخاب کنید. بادمجان به عنوان یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی ایرانی نیازمند شناخت دقیق برای انتخاب بهترین نوع آن است. اگر نتوانید بادمجان شیرین را از تلخ تشخیص دهید ممکن است مجبور شوید غذایی که تهیه کرده اید را دور بریزید. در ادامه نکاتی برای شناسایی بادمجان شیرین ارائه می شود. نکات انتخاب بادمجان شیرین ۱. انتخاب بادمجان های کوچک: بادمجان های بزرگ معمولاً دانه های بیشتری دارند که عامل اصلی تلخی آنهاست. بنابراین بهتر است بادمجان های با اندازه متوسط یا کوچک را انتخاب کنید. ۲. توجه به سفتی و انسجام: بادمجان های کهنه معمولاً تلخ هستند. برای بررسی این موضوع با انگشتان خود پوست بادمجان را فشار دهید؛ اگر بافت نرم بود احتمالاً کهنه و تلخ است. به دنبال بادمجان هایی باشید که سفت و منسجم باشند. ۳. پوست شفاف و خوش رنگ: بادمجان هایی که مدت زیادی از برداشت آنها گذشته تلخی بیشتری پیدا می کنند و معمولاً پوستی کدر و چروکیده دارند. بادمجان های …
-
خبرهای کلی
استقرار ۶۰ غرفه عرضه میوه ویژه شب یلدا در مشهد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین علی اکبر قارزی اظهار کرد: طرح عرضه مستقیم میوه در مشهد جهت ثبات بازار میوه اجرا می شود و میوه هایی شامل انار سیب پرتقال و هندوانه در غرفه های مذکور که احتمال افزایش شمار آنها وجود دارد عرضه می شود. مدیر جهاد کشاورزی مشهد بیان کرد: این غرفه ها با همکاری ستاد تنظیم بازار شهرستان و همت شهرداری مشهد برای عرضه مستقیم کالاهای کشاورزی راه اندازی می شود. وی اظهار کرد: با توجه به نزدیک شدن به شب یلدا و افزایش تقاضا در برخی اقلام و جهت آرامش خاطر شهروندان و پیشگیری از سو استفاده احتمالی افراد سودجو طرح ویژه نظارتی در هماهنگی با اداره نظارت و بازرسی و تعزیرات حکومتی اتاق اصناف و سایر دستگاه ها اجرا می شود. قارزی تصریح کرد: اجرای این طرح ویژه فروشگاه های مواد غذایی بنکداران بازار میوه آجیل و شیرینی و گل و گیاه است و با هدف حمایت از حقوق تولیدکنندگان و مصرف کنندگان و جلوگیری از گران فروشی و افزایش غیرمنطقی قیمت ها اجرا می شود. مدیر جهاد کشاورزی مشهد افزود: برای آرامش خاطر مصرف کنندگان با تخلف هر واحد صنفی برخورد قانونی و قاطع خواهد شد. وی گفت: اکنون کمبودی در عرضه محصولات کشاورزی برای …
-
سلامت و دانش
مصرف این مواد غذایی باعث رشد سریع مو می شود
آفتاب نیوز : بر کسی پوشیده نیست که خوردن غذا های غنی از پروتئین یا استفاده از محصولات مراقبت از مو برای مو های شما مفید است. به هر حال، اکثریت مو از پروتئینی به نام کراتین تشکیل شده است. اما اگر می خواهید رشد مو های خود را تقویت کنید، باید کاری بیشتر از تکیه بر مصرف پروتئین انجام دهید. خوردن غذا های پر از مواد مغذی ضروری و کاهش استرس کار هایی است که باید انجام دهید تا مو هایی سالم داشته باشید؛ همچنین پروبیوتیک ها را به آن لیست اضافه کنید، زیرا ممکن است برای مو های شما مفید باشند. پروبیوتیک ها بیشتر به دلیل فوایدشان برای روده شناخته شده اند. اما مطالعات نشان می دهد که پروبیوتیک ها ممکن است به تقویت رشد مو نیز کمک کنند! پروبیوتیک چیست؟ پروبیوتیک ها که در ماست و سایر غذا های تخمیر شده یافت می شوند، میکروارگانیسم های زنده هستند. طبق گفته مرکز ملی سلامت ایالات متحده، آن ها ممکن است در صورت میل کردن یا مصرف موضعی بر بدن فواید سلامتی ارائه دهند. آن ها معمولاً باکتری یا مخمر هستند و اغلب به عنوان باکتری “خوب” یا “مفید” شناخته می شوند. به این دلیل که آن ها با …
-
سلامت و دانش
مواد غذایی برای پیشگیری از سرطان پروستات
آفتاب‌‌نیوز : ارتباط بین سرطان، رژیم غذایی و مکمل‌های تغذیه‌ای متغیر است. برخی از مواد غذایی که می‌توانند در پیشگیری از سرطان پروستات موثر باشند: گوجه فرنگی گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی، حاوی لیکوپن (آنتی اکسیدانی که رنگ قرمز گوجه فرنگی به دلیل آن است.) هستند. خوردن محصولات گوجه فرنگی یا دیگر غذاهای غنی از لیکوپن مانند هندوانه و گریپ فروت (صورتی رنگ) خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهند. فراوان‌ترین غذای دارای لیکوپن، فرآورده‌های گوجه فرنگی پخته شده مانند سوپ گوجه فرنگی و سس اسپاگتی است (البته سعی کنید از فرآورده‌های غیر صنعتی و بدون مواد نگهدارنده و رنگ‌های افزوده استفاده کنید؛ مواد نگهدارنده و مواد افزودنی به محصولات صنعتی، خود جزو عوامل ایجاد کننده انواع سرطان محسوب می‌شوند.). گوجه فرنگی نپخته مقدار کمتری لیکوپن دارد. مکمل‌های لیکوپن مانند آن‌هایی که شما میتوانید در داروخانه پیدا کنید تمامی خواص لیکوپن موجود در مواد گیاهی و غیر صنعتی و دارویی را دارا نیستند. سویا فرآورده‌های سویا مانند شیر سویا، آجیل سویا، حاوی ایزوفلاون‌ها (ترکیباتی که احتمالا خطر سرطان پروستات شما را کاهش می‌دهند) هستند. حضور ایزوفلاون‌ها، پروتئین‌های اتصالی (گلوبولین‌ها) بدن شما را تحریک کرده تا میزان تولید هورمون جنسی تستوسترون را در بدن شما کنترل کنند. این تئوری محققان …
-
ورزش
سفارش بسته بندی فست فود و مواد غذایی
بسته بندی فست فود بسته بندی فست فود و مواد غذایی امر بسیار مهمی امروزه در دنیای غذا و مواد غذایی می باشد. بسته بندی فست فود باید بهداشتی باشد و در صورت بهداشتی نبودن موجب آسیب به سلامت افراد می شود. بسته بندی فست فود تیراژ بالایی داشته و به دلیل گسترش بازار فست فود و کم بودن وقت مردم و روی آوردن به استفاده از غذاهای فست فودی طرفداران زیادی را به خود جذب نوده است. اما موردی که باید به آن توجه داشت ، بسته بندی مواد غذایی می باشد. بسته بندی مواد غذایی همواره مورد بحث بوده است و بعضی از افراد با استفاده از بسته بندی های غیر بهداشتی سلامت افراد را به خطر می اندازند. بسته بندی بهداشتی بسیار مهم بوده و داشتن سلامت و علامت بهداشت از دسته ملزوماتی است که همواره باید به آن توجه لازم را داشته باشید. بسته بندی فست فود در مجموعه ی چاپ دمیرچی به صورت کاملا بهداشتی انجام می پذیرد. در مجموعه ی چاپ دمیرچی می توانید انواع بسته بندی بهداشتی را به کف قیمت بازار خریداری نمایید. قیمت و کیفیت بسیار بالا از فاکتورهای بسیار مهم در مجموعه چاپ دمیرچی در ایران می باشد. استفاده از مواد …
-
اقتصادی
تیر افزایش قیمت مواد غذایی ژاپن به سنگ خورد
بر اساس نظرسنجی، سرعت افزایش قیمت مصرف‌کننده ژاپن در سال آینده به طور قابل توجهی کاهش خواهد یافت که نشان‌دهنده کاهش نزدیک به ۸۰ درصدی برنامه‌های شرکت‌های مواد غذایی برای افزایش قیمت‌ها در سال آینده در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته است. به گزارش رویداد برتر، داده‌های وزارت اقتصاد، تجارت و صنعت ژاپن (METI) نشان داد که تولید صنعتی در اکتبر نسبت به ماه قبل یک درصد افزایش یافته است. این آمار تقریباً مطابق با میانگین پیش‌بینی بازار برای رشد ۰.۸ درصدی و به دنبال افزایش ۰.۵ درصدی در سپتامبر بود. تولید قطعات و دستگاه های الکترونیکی در ماه اکتبر نسبت به ماه قبل ۶.۶ درصد افزایش یافت که توسط مدارهای مجتمع اکسید فلز نیمه هادی و مدارهای مجتمع هیبریدی افزایش یافت. تولید وسایل نقلیه موتوری نیز به لطف فروش قوی خودروهای سواری کوچک و کامیون‌ها، در ماه اکتبر دو درصد افزایش یافت. با این حال، تولید خودروهای سواری معمولی ۴ درصد کاهش یافت که تا حدی به دلیل اختلالات در خودروساز بزرگ تویوتا موتور بود. تویوتا کار در چندین کارخانه را برای بخش‌هایی از ماه گذشته به حالت تعلیق درآورد. با این حال، این خودروساز از افزایش ۳۹.۲ درصدی در تولید داخلی خبر داد که دلیل این افزایش …
-
جامعه
چه مواد غذایی خواب شبانه را تحت تاثیر قرار می‌دهند؟
کاهش کیفیت خواب شبانه همیشه به‌دلیل مصرف قهوه و کافئین نیست بلکه برخی غذاهای سالم و سبک نیز می‌توانند خواب شما را مختل کنند. به گزارش رویداد برتر به نقل از «فوکوس‌آنلاین»، در ادامه به برخی از این غذاها خواهیم پرداخت. * سالاد و سبزیجات خام یک وعده سالاد تازه برای شام اگرچه مضر نیست، اما فیبر موجود در اجزای تشکیل‌دهنده آن از قبیل گوجه فرنگی، هویج، خیار و … فرایند هضم را دشوار می‌کند و باعث تجمع گاز در روده و نفخ می‌شود و خواب عمیق را دشوار می‌کند. * غذاهای تند قبل از رفتن به رختخواب، باید از مصرف خوراکی‌های تند اجتناب کنید. متخصصان استرالیایی دریافتند که غذای تند و اختلالات خواب باهم مرتبط هستند. بر اساس مطالعات آنها، کسانی که قبل از خواب سس «تاباسکو» یا «خردل» می‌خورند، به‌دلیل کابوس‌های شبانه نمی‌توانند به‌خواب بروند یا خواب ضعیفی دارند. توضیح این موضوع ماده «کپسایسین» است که مثلاً در فلفل قرمز وجود دارد. این ماده می‌تواند دمای بدن را تغییر دهد که به نوبه خود بر کیفیت خواب تأثیر می‌گذارد. بنابراین اگر غذای تند دوست دارید، بهتر است آنها را در زمان ناهار بخورید. * زنجبیل زنجبیل جزء اصلی غذاهای آسیایی است. افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند، دوست …
-
جامعه
این مواد غذایی را زیاد نخورید؛ خون را غلیظ می‌کنند
مواد غذایی حاوی قند به هیج عنوان باعث افزایش غلظت خون در افراد نخواهند شد. برنج همانند نان و ماکارانی نوعی کربوهیدرات به‌شمار می‌آید. مصرف برنج و کربوهیدرات ها هیچ ارتباطی نمی‌تواند با غلظت خون افراد داشته باشد، برای مثال اگر برنج در غلظت خون نقش داشته باشد، نان و ماکارانی هم در این زمینه بی‌تاثیر نخواهد بود و عملکرد یکسانی خواهد داشت. موادغذایی‌ای که باعث افزایش خونسازی می‌شوند در غلظت خون نقش دارند، برای مثال مصرف انواع گوشت‌ها، مصرف زیاد جگر و مصرف بیش از اندازه چربی نسبت به سایر موادغذایی تاثیر بیشتری در افزایش غلظت خون خواهند داشت، اما مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌ها که برنج را هم شامل می‌شوند باعث بروز چنین اتفاقی نمی‌افتد. اصولا قندها باعث افزایش غلظت خون نمی‌شوند، برنج یا نان و ماکارانی روی انسداد مجاری ادراری، سنگ‌کلیه و صفری هم نمی‌توانند اثر بگذارند؛ چرا که سنگ‌های کلیوی سنگ‌هایی هستند که یا اسیداوریکی یا اگزالاتی (شایع‌ترین سنگ‌های کلیوی) هستند؛ به همین علت مواد حاوی کلسیم با پروتئین را محدود می‌کنند. کربوهیدرات‌ها در انسداد عروق و کانال‌های نخاعی تاثیر دارند، کاهش الاسیسیتی رگ‌ها معمولا به علت افزایش سن، تجمع تجربی در داخل رگ‌ها (به‌علت چاقی و مصرف زیاد چربی‌های اشباع مانند دنبه، چربی‌های موجود در گوشت‌های …
-
سلامت و دانش
مواد غذایی که افسردگی را تشدید می‌کنند
به گزارش شفاف، مطالعات نشان داده اند که افرادی که مقدار زیادی فست فود مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که بیشتر محصولات تازه می‌خورند بیشتر در معرض افسردگی قرار دارند. غذاهای فرآوری شده، به ویژه آن‌هایی که حاوی قند و کربوهیدرات تصفیه شده بالایی هستند، ممکن است در افزایش خطر افسردگی نقش داشته باشند. با مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، سطح انرژی بدن به سرعت افزایش و سپس کاهش می‌یابد؛ بهتر است غذاهای تازه، غنی از مواد مغذی و کامل را انتخاب کنید که منبع ثابتی از انرژی در طول زمان هستند. روغن‌های فرآوری شده چربی‌های اشباع می‌توانند باعث التهاب شوند و همچنین ممکن است عملکرد مغز را مختل کرده و علائم افسردگی را تشدید کنند. چربی‌هایی که باید از آنها اجتناب کرد شامل چربی‌های ترانس که در بسیاری از غذاهای فرآوری شده وجود دارند، چربی‌های موجود در گوشت قرمز و روغن‌های گلرنگ و ذرت که سرشار از اسید‌های چرب امگا ۶ هستند، می‌باشد. کافئین نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف متوسط کافئین به شکل قهوه ممکن است برای افراد مبتلا به افسردگی مفید باشد. فواید کافئین می‌تواند به دلیل اثر محرک و خواص آنتی اکسیدانی آن باشد. کافئین در قهوه، چای، شکلات، نوشابه‌های گازدار و نوشیدنی‌های انرژی زا وجود …
-
جامعه
رد پای کدام مواد غذایی در انتشار گازهای آلاینده بیشتر است؟
رویداد برتر/خراسان رضوی ضایعات مواد غذایی نیمی از انتشارات سیستم غذایی جهان را تشکیل می‌دهد. به نقل از ویفروم، مطالعه‌ای جدید که ۱۶۴ کشور و منطقه را پوشش می‌دهد تعدادی از راه‌های کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از ضایعات مواد غذایی را بررسی می‌کند که شامل کاهش ۵۰ درصدی مصرف گوشت و انتخاب کمپوست به جای استفاده از دفن زباله است. به گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد(فائو) حدود یک‌سوم کل مواد غذایی تولید شده هر ساله از بین می‌رود یا هدر می‌شود. ضایعات جهانی مواد غذایی در سال ۲۰۱۷ تقریبا همان مقدار دی‌اکسید کربنی تولید کرد که مجموع انتشار گازهای گلخانه‌ای ایالات متحده و اتحادیه اروپا بود. سازمان ملل عنوان کرد که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در سال ۲۰۲۱ تحت تاثیر گرسنگی قرار گرفتند. برخی از کشورها برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی کارهایی مانند آموزش عمومی و سیاست‌های دولتی انجام داده‌اند که برخی از موارد شامل دسته‌بندی زباله در ژاپن، آلمان و اخیرا چین است. با این حال بسیاری از کشورها به دلایل مختلف، مانند فقر، نابرابری و بی‌ثباتی سیاسی تلاش اندکی را انجام می‌دهند. کشورهای در حال توسعه با مشکلاتی در اجتناب از هدر رفتن مواد غذایی پس از برداشت مواجه هستند. اگر تولیدکنندگان …
- 1
- 2