گرجستان

گردشگری و مهاجرتی

پیتزای گرجستانی (خاچاپوری): هر آنچه باید بدانید

پیتزای گرجستانی ها خاچاپوری خاچاپوری غذای ملی و سنتی گرجستان است، نان پنیری محبوب این کشور که در دل خود قصه ای از فرهنگ و طعم های بی نظیر گرجی را جای داده و تجربه ای فراموش نشدنی را برای هر ذائقه ای رقم می زند. سفری به گرجستان بدون چشیدن طعم لذیذ خاچاپوری کامل نخواهد شد. این غذای دلبرانه که به جرئت می توان آن را قلب تپنده آشپزی گرجی دانست، فراتر از یک نان و پنیر ساده است؛ خاچاپوری نمادی از فرهنگ، تاریخ و ذائقه مردمی است که با هر لقمه از آن، داستانی از سرزمین خود را روایت می کنند. شاید شنیده باشید که بسیاری آن را پیتزای گرجی ها می خوانند و این مقایسه هرچند ناگزیر، اما در گرجستان، خاچاپوری جایگاهی به مراتب بالاتر از هر پیتزایی دارد، تا جایی که بر اساس آمارهای موجود، ۸۸ درصد مردم گرجستان این نان پنیری را به پیتزا ترجیح می دهند. آماده می شوید تا همراه با ما به دنیای دلنشین خاچاپوری قدم بگذارید و رمز و رازهای تهیه آن را کشف کنید؟ خاچاپوری چیست؟ نان، پنیر، فرهنگ! خاچاپوری، واژه ای که در گوش هر گرجی طنین آشنایی دارد، ترکیبی جادویی از نان پخته شده و پنیری فراوان است. …