افزایش تولید صنعتی آبنبات؛ تحرک خاصی برای بازار عید نوروز نیست
ظرفیت دانش‌بنیان‌ها در صنوف کشور (۳۰)
رئیس اتحادیه نبات و آبنبات ریز و قندریز گفت: علی رغم شدت گرفتن ورود تکنولوژی به صنعت تولید آبنبات و با توجه به افزایش هزینه‌های تولید در خصوص تمهیدات بازار عید، فعلا تحرک خاصی در صنوف این اتحادیه وجود ندارد، اما برای پویایی بیشتر در پیگیر نمایشگاه و بازار بهاره هستیم.
حبیب اسلامی علیشاه رئیس اتحادیه نبات و آبنبات ریز و قندریز در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری علم و فناوری آنا گفت: در خصوص تمهیدات بازار عید با توجه به شرایط، فعلا تحرک خاصی در صنوف این اتحادیه وجود ندارد، اما برای پویایی بیشتر در پیگیر نمایشگاه و بازار بهاره هستیم.
وی ادامه داد: البته با توجه به نرخ بالای اجاره غرفه، کاسبان و تولید کنندگان میل چندانی به اجاره نشان نمی‌دهند، اما به هر جهت این اتحادیه در تلاش برای بهبود شرایط است.
افزایش نرخ شکر موجب ایجاد شرایط نا مطلوبی شده است
رئیس اتحادیه نبات و آبنبات ریز و قندریز گفت: افزایش نرخ شکر نیز موجب ایجاد شرایط نا مطلوبی شده است و قیمت تمام شده محصولات این صنف را افزایش داده است. از طرف دیگر تغییر ناگهانی نرخ موجب می‌شود که قیمت درج شده بر روی محصول حتی پیش از عرضه به بازار از درجه اعتبار ساقط شود.
اسلامی علیشاه ادامه داد: ما در تلاش هستیم با توجه شرایط اقتصادی، با حداقل قیمت‌ها سفره مردم را رنگین کنیم؛ چرا که هم اکنون همان طور که اطلاع داریم، تنها محصولی که باقیمتی مناسب برای مردم قابل تهیه است، همین شکلات و آبنبات است.
به گفته این فعال صنفی؛ گرانی و بی ثباتی قیمت شکر که ماده اصلی مورد نیاز این صنف است تولیدکنندگان را با دشواری های زیاد مواجه کرده و طی این مدت برای تهیه چاشنی‌ها و افزودنی‌های مصرفی با مشکلات وارداتی مواجه شده اند.
تولید صنعتی آبنبات بیشتر شد
اسلامی علیشاه گفت: تولید در این رسته شغلی از سنتی به سمت صنعتی شدن گذر کرده است و تولیدات نبات و آبنبات ریز و قندریزبا فناوری های روز انجام می گیرد اما این نوع محصولات دیگر در واحدهای سنتی قابل تولید نیست از این رو بیشتر تولیدات در واحدهای صنعتی و با دستگاه های جدید تولید می شود.
وی تصریح کرد: علی رغم شدت گرفتن ورود تکنولوژی به صنعت تولید آبنبات اما گرانی مواد اولیه و سایر هزینه های جاری، شرایط تولید در این رسته شغلی را در وضعیت خوبی قرار نداده است.
رئیس اتحادیه نبات و آبنبات ریز و قندریز اظهار کرد: از دولت انتظار می رود برای تداوم تولید و از همه مهمتر ارزآوری از صادرات این محصولات، علاوه بر پرداخت تسهیلات ویژه به تولیدکنندگان صاحب ایده های جدید در این رسته شغلی، به تخفیف های مالیاتی واحدهای صنفی فعال در این بازار نیز توجه ویژه شود.