تغذیه
جدیدترین <strong>اخبار مرتبط با تغذیه</strong> در این سایت برای شما ارائه شده است میتوانید لیست مطالب <strong>تغذیه</strong> را مشاهده نمایید.
-
استان ها
نقش شاخص‌های ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور
در گفت‌وگو با آنا مطرح شد؛ مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به شاخص‌های ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور، این نقشه را عاملی برای رفع سریع مشکلات تغذیه‌ای در مناطق مختلف دانست. احمد اسماعیل‌زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، با اشاره به تدوین نقشه تغذیه کشور اظهار کرد: این نقشه جامع برای نخستین‌بار بر اساس 10 شاخص مهم تغذیه‌ای در کشور در دفتر بهبود تغذیه تدوین شده است. وی افزود: چاقی کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، لاغری در کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، عدم وزن‌گیری مطلوب مادران و کوتاه قدی کودکان از جمله شاخص‌هایی است که این نقشه تغذیه‌ای بر اساس آنها تدوین شده است. اسماعیل‌زاده ادامه داد: با تدوین نقشه تغذیه کشور وضعیت این شاخص‌ها در هر استان و تمامی کشور کاملا مشخص است. داده‌هایی که این شاخص‌ها از آنها استخراج شده داده‌های موجود در سامانه سیب و سایر سامانه‌های سطح یک وزارت بهداشت است. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت یادآور شد: در گام بعدی پس از تدوین این نقشه به دنبال این هستیم که در هر استان برای هر شهرستان به تفکیک شهر و روستا داده‌ها و شاخص‌های آنها استخراج …
-
خبرهای کلی
تفاوت غذا و تغذیه حیوانات خانگی و خیابانی
تفاوت های عمده بین غذا و تغذیه حیوانات خانگی (سگ و گربه) و حیوانات خیابانی (سگ و گربه) به شرح زیر است: حیوانات خانگی: تغذیه منظم و برنامه ریزی شده بر اساس نیازهای تغذیه ای استفاده از غذاهای فرموله و تجاری با ترکیبات متعادل دریافت مکمل های ویتامینی و مواد معدنی در صورت نیاز مدیریت سلامت و بهداشت توسط صاحبان حیوان دسترسی آسان به آب تمیز و کافی حیوانات خیابانی: تغذیه نامنظم و متکی به منابع غذایی دور ریخته شده دسترسی محدود به غذاهای مناسب و غنی از مواد مغذی نبود مکمل های تغذیه ای و مراقبت های بهداشتی مواجهه با آلودگی و بیماری های محیطی محدودیت دسترسی به آب تمیز و کافی این تفاوت ها باعث می شود که حیوانات خانگی اغلب از وضعیت تغذیه ای بهتری نسبت به همتایان خیابانی خود برخوردار باشند. تغذیه مناسب و مراقبت های بهداشتی می تواند به طور چشمگیری سلامت و رفاه حیوانات خانگی را ارتقا بخشد. شاید برایتان مفید باشد : خرید غذای با کیفیت غذای سگ و گربه و با قیمت مناسب از پت شاپ اینترنتی پتفیکس Alt غذا و تغذیه حیوانات خانگی و خیابانی چه نوع غذاهایی برای حیوانات خانگی مناسب است؟ برای حیوانات خانگی مانند سگ و گربه، غذاهای …
-
جامعه
توصیه‌های تغذیه‌ای برای کودکان در معرض اضافه وزن و چاقی
مشکل اضافه وزن و چاقی در کودکان، امروزه به صورت یک مشکل همگانی در جهان درآمده و به سرعت نیز رو به افزایش است. به گزارش رویداد برتر، چاقی جزو مشکلات همگانی دوران کودکی و نوجوانی به حساب می‌آید و به سرعت در حال افزایش است. چاقی در سنین کودکی می‌تواند منجر به چاقی در بزرگسالی شود؛ به طوری که ۴۰ تا ۹۰ درصد کودکانی که دچار چاقی هستند در بزرگسالی از چاقی رنج می‌برند. وزن زیاد می‌تواند عوارض متعددی مانند فشار خون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، بلوغ زودرس در دختران و تاخیر در بلوغ پسران، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند روده و معده، مشکلات تنفسی و مشکلات روحی مانند افسردگی و کاهش اعتماد به نفس شود. با توجه به عوارض چاقی، پیشگیری از اضافه وزن کودکان اهمیت دارد و با راهکارهای متفاوت می‌توان از اضافه وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری کرد. تعریف قانون برای وعده‌های غذایی از افزایش وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری می‌کند. بهتر است وعده های اصلی و میان وعده‌ها در ساعت مشخصی مصرف شوند. کودکان باید به موقع بخوابند تا صبح زود از خواب بیدار شوند و فرصت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند. صبحانه خوردن باعث می‌شود تا کودکان صبحانه خوردن را از …
-
سلامت و دانش
بایدها و نبایدهای تغذیه در فصل بهار
یک عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: با توجه به اینکه در این فصل هوا گرم‌تر می شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می کند، بهتر است غذاهایی که ساده و اجزا و ترکیبات کمتری دارند، مصرف شود. به گزارش رویداد برتر دکتر علیرضا عباسیان با بیان اینکه فصل بهار گرم و تر است، اظهارکرد: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است؛ از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینی‌ها، گوشت‌ها، غذاهای حاوی ادویه‌جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. وی ادامه داد: در این فصل هوا گرم‌تر می‌شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می‌کند و به همین دلیل افرادی که مزاج گرم و تر دارند، حالشان بدتر می‌شود. به عنوان مثال نوجوانان و جوانان ممکن است دچار جوش‌های صورت شوند و عارضه‌هایی نظیر کهیرهای پوستی، آلرژی و حساسیت، خارش انتهای حلق، آبریزش از بینی، آبریزش از چشم، عطسه و حالت زکام افزایش یابد که این حالت‌ها بیشتر مربوط به مزاج گرم و تر است. به این اشخاص علاوه همه دستوراتی که برای سایر افراد مطرح است، خودداری از مصرف گوشت‌ها به ویژه گوشت قرمز، غذاهای تند و شیرینی‌جات توصیه می‌شود. عباسیان اضافه کرد: مناسب است که افراد …
-
سلامت و دانش
تغذیه لاغری سریع
رژیم لاغری از آن دست معضلاتیست که بیشتر افراد چاق با آن درگیر هستند و وقتی در مورد آن با افراد مختلف صحبت می‌شود، متاسفانه هر کس توصیه‌های مخصوص به خودش را به این افراد ارائه می‌دهد. رژیم‌های لاغری زیادی هستند که وعده کاهش وزن در عرض چند روز را به شما می‌دهند و همه آنها نیز به نوعی برای خودشان معروف شده‌اند. اما یادتان باشد رژیم لاغری خوب و سالم ویژگی‌های مخصوص به خود را دارد تا اضافه وزن شما را بدون بازگشت، کم کند. در ادامه به معرفی ویژگی‌های یک رژیم لاغری مناسب و استاندارد می‌پردازیم: امروزه به دلیل کم تحرکی و پشت میزنشینی بسیاری از افراد، انواع رژیم لاغری برای رفع این مشکل بزرگ ارائه شده است. علاوه بر این، چاقی مادر همه بیماری‌هاست و کسی که دارای اضافه وزن است دیر یا زود با انواع بیماری‌های ریز و درشت مواجه خواهد شد. اگر می‌خواهید بدانید چند کیلو اضافه وزن دارید، باکس‌های زیر را پر کنید: با وارد کردن مشخصات دقیق خودت میتونی برای دریافت رژیم غذایی اقدام کنی دوباره امتحان کن صحبت‌های دکتر کرمانی در مورد برنامه غذایی در افراد مختلف: نکات رژیم لاغری برای کاهش وزن سریع‌تر در ادامه به نکات کلیدی برنامه غذایی لاغری …
-
ورزش
5 حرکت ورزشی آسان و سبک مخصوص کودکان خردسال + تغذیه
آیا می‌دانستید کودکی که امروز شاد و سرحال به نظر می‌رسد، فردا ممکن است دچار مشکلات جدی سلامتی شود؟ شاید باورکردنی نباشد، اما داستان تلخ چاقی و اضافه‌وزن در کودکی، امروزه بسیاری از خانواده‌ها را تهدید می‌کند. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که حتی کودکان شاد و پرانرژی هم از این قاعده مستثنی نیستند! پس چه باید کرد؟ آیا راهی برای پیشگیری وجود دارد؟آیا باید با تجهیزات ورزشی ورزش کنند؟ بیایید قدم به قدم و با دقت بیشتری به این موضوع مهم بپردازیم تا بتوانیم آینده‌ای سالم و امیدوارکننده برای فرزندانمان رقم بزنیم. اولین قدم برای مقابله با این چالش، شناخت و آگاهی است. باید بدانیم عواملی مثل الگوهای غلط تغذیه‌ای، کم تحرکی و حتی مشکلات پنهان هورمونی می‌توانند منشاء اصلی معضل اضافه وزن و چاقی در کودکان باشند. آمارها نشان می‌دهد روند مصرف غذاهای پرکالری و نوشیدنی‌های شیرین در میان کودکان به شدت در حال افزایش است. همچنین وقت زیادی را به جای بازی و فعالیت، صرف نشستن ساعت‌ها جلوی تلویزیون و گوشی‌های هوشمند می‌کنند. از سوی دیگر، اختلالات پنهان غددی و هورمونی نیز می‌تواند زمینه‌ساز بروز مشکل شود. با تشخیص و درمان به موقع این مسائل، می‌توان از بروز عوارض وخیم جلوگیری کرد. در مرحله بعد، تغییر عادت‌های غلط …
-
سلامت و دانش
تغذیه سالم؛ مهمترین عامل سلامتی / عوارض نمک‌های دریا و سنگ
یک متخصص تغذیه با اشاره به پویش ملی تغذیه سالم برای ارتقای فرهنگ سلامت تغذیه در سطح جامعه، مهمترین عامل سلامتی افراد را تغذیه سالم از طریق ارائه آموزش‌های صحیح به جامعه دانست. به گزارش رویداد برتر، دکتر مجید حاجی فرجی با بیان اینکه با افزایش تکنولوژی و وسایل ارتباط جمعی، نیاز است مردم اطلاعات و مستندات صحیح تغذیه ای را از منابع معتبر و مورد تایید دریافت کنند، افزود: متاسفانه برخی افراد گرفتار باورهای نادرست و یا تبلیغات نابجا در مورد تغذیه می شوند که می تواند به سلامت خانواده لطمه بزند. وی خاطرنشان کرد: خوشبختانه با اجرای پویش ملی سلامت و غربالگری دو بیماری پرفشاری خون و دیابت، افرادی که از بیماری خودشان اطلاعی نداشتند، آگاه شدند تا با انجام اقدامات پیشگیرانه به مراحل حاد نرسند. در زمینه تغذیه نیز ارائه اطلاعاتی در مورد تشدید یا ابتلا به بیماری‌ها، نقش بسزایی در سلامت افراد دارد. رییس اسبق دانشکده و انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به سدیم و نمک دریافتی از بسیاری از مواد غذایی، گفت: برخلاف باورهای مردم که تصور می‌کنند فقط نمک در سفره و یا نمکی که در غذا استفاده می‌کنند، حاوی سدیم و زمینه‌ساز پرفشاری خون و یا بیماری‌های کلیوی است …
-
سلامت و دانش
تغذیه درست برای پیشگیری از سرماخوردگی
آفتاب‌‌نیوز : نسرین علیزاده با اشاره به نقش ویتامین C در پیشگیری از سرماخوردگی افزود: انواع میوه‌ها و سبزی‌ها مانند انواع لیمو، انواع مرکبات، انواع توت، کیوی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم به دلیل داشتن ویتامین c می‌توانند در درمان سرماخوردگی‌ها موثر باشند. وی خاطرنشان کرد: غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذایی خوبی برای ویتامین‌های گروه B هستند که مصرف این مواد در بدن از بروز عفونت‌های مکرر دستگاه تنفسی فوقانی پیشگیری می‌کند. مصرف سیر که دارای آهن و روی است، موجب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی می‌شود. علیزاده بیان کرد: مواد غذایی دارای ویتامین A نیز در تقویت ایمنی بدن مانند جگر، کره و تخم‌مرغ، هویج، انبه، سیب‌زمینی، زردآلو، کدو حلوایی موثر بوده و علاوه بر آن نیز سبزی‌های سبز تیره نیز تامین‌کننده بتاکاروتن هستند، در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند. مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به اینکه در هنگام سرماخوردگی، خوردن شلغم و خانواده آن مانند تربچه و انواع ترب سفید و سیاه می‌تواند موثر باشد، گفت: این مواد به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی، ضدمیکروب و ضدویروس هستند و در درمان سرماخوردگی موثرند. وی خاطرنشان کرد: در مجموع توصیه می‌شود …
-
سلامت و دانش
تغذیه چه نقشی در جلوگیری از سرطان دارد؟
آفتاب‌‌نیوز : احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پاسخ به این پرسش که «تغذیه چه نقشی در جلوگیری از سرطان دارد؟»، گفت: اگر مواد غذایی سالم نبوده و حاوی مواد خطرناکی مثل قارچ نان باشد، می‌تواند موجب سرطان شود. همچنین استفاده از شیر و گوشت دام‌هایی که از نان‌های کپک زده استفاده می‌کنند می‌تواند موجب سرطان شود. وی افزود:استفاده از روغن‌های سرخ کردنی که در فست فود‌ها به دلیل سرخ کردن مکرر مواد غذایی استفاده شده هم می‌تواند باعث ایجاد سرطان در بدن انسان شود. آجیل‌هایی که در کنار خیابان قرار دارند می‌تواند سم را وارد بدن کند و حتی سبزیجات و میوه‌های گندیده و له شده هم خطرناک هستند. این متخصص تغذیه تاکید کرد: در برخی مواقع بهترین ماده غذایی را در اختیار داریم، اما نوع تغذیه ما موجب می‌شود تا سبزی و میوه کافی دریافت نکنیم. آنتی اکسیدان‌ها برای بدن ضروری بوده و اسید‌های چرب به اکسیداسیون‌های غیر آنزیمی بسیار حساس هستند. درستی با بیان اینکه انگور و آلو سیاه، سبزیجات سبز تیره و رنگی و گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدان بالایی هستند، گفت:مصرف زیاد گوشت قرمز، مرغ و چربی‌ها سرطان زا هستند. وی با بیان اینکه باید در هرم غذایی روزانه از هر ۵ گروه …
-
سلامت و دانش
چند نکته تغذیه‌ای برای تابستان
آفتاب‌‌نیوز : متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC) می‌گویند: بیشتر مرگ و میر‌های ناشی از مسمومیت‌های غذایی مرتبط با باکتری‌هایی از قبیل سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروس‌ها هستند. به گزارش هلث‌لاین، به طور کلی خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف برخی خوراکی‌ها بیشتر است. برای مثال گوشت نیم‌پز به سرعت با باکتری E. Coli آلوده می‌شود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سلسیوس) به طور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد. جوانه‌ها نیز از آنجا که برای رشد نیاز به شرایط گرم و مرطوب دارند برای رشد باکتری‌هایی مانند سالمونلا، لیستریا و E. Coli، محیط مناسبی هستند. حتی جوانه‌های خانگی که در شرایط بهداشتی پرورش می‌یابند، می‌توانند باکتری‌های مضر تولید کنند. تخم‌مرغ هم از دیگر گزینه‌های غذایی است که خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد؛ البته اگر خوب پخته نشود. فراموش نکنید که پس از تماس با پوست تخم‌مرغ، دست‌های خود را با آب گرم و صابون بشویید. پوست تخم‌مرغ می‌تواند آلوده به باکتری باشد. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده در مورد خطر مسمومیت با سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، کاهو و کلم نیز هشدار داده است. …