تغذیه
جدیدترین <strong>اخبار مرتبط با تغذیه</strong> در این سایت برای شما ارائه شده است میتوانید لیست مطالب <strong>تغذیه</strong> را مشاهده نمایید.
-
سلامت و دانش
تشدید دیابت؛ عارضه پنهان هوای آلوده
آفتاب نیوز : مهران حبیبی رضایی استاد بیوشیمی دانشگاه تهران رئیس دانشکده زیست شناسی دانشگاه تهران گفت: آلودگی هوا بویژه در شهر های صنعتی و آلوده حاوی ذرات معلق در ابعاد ۲.۵ و ۱۰ میکرومتری و کوچک تر با محتوای ترکیبات بسیارمضر و خطرناک است. این ذرات در نتیجه استشمام و ورود به بدن منجر به زایش رادیکال های آزاد و بروز استرس اکسیداتیو و در نتیجه بروز التهاب های مزمن می شوند که نتیجه آن مقاومت به انسولین و ابتلاء به بیماری های وابسته ازجمله دیابت است. وی افزود: بر اساس نتایج پژوهش انجام شده در دانشگاه تهران ذرات معلق شهر تهران می توانند فرد را مستعد به ابتلاء به انواع بیماری های وابسته به استرس های اکسیداتیو از جمله بیماری های قلبی عروقی و زوال عصبی کند. در این بین کودکان بدلیل ضعف در سیستم ایمنی و سرعت بیشتر تنفس یعنی ۳۰ الی ۶۰ بار در دقیقه بیشتر از بزرگسالان با سرعت ۱۲ الی ۲۰ بار نفس در دقیقه از آلودگی هوا متأثر می شوند و خطر ابتلاء آنها در آینده به بیماری های مقاومت به انسولین و وابسته به استرس های اکسیداتیو به مراتب بیشتر است. حبیبی رضایی ادامه داد: آمار ها نشان می دهند که شیوع …
-
اقتصادی
توسعه اقتصادی با باز تعریف مدیریت و مالکیت اجرای پروژه های کلان
آفتاب نیوز : امین عربی*- تودارو بر این باور است که اقتصاد توسعه دامنه وسیعی دارد. این علم علاوه بر اینکه به تخصیص کارای منابع تولیدی کمیاب موجود و به رشد مستمر آن در طول زمان می پردازد با فرآیند های اقتصادی اجتماعی و نهادی چه عمومی و چه خصوصی که لازمه بهبود سریع حداقل با معیار های تاریخی و وسیع زندگی توده های فقیر بی سواد و گرفتار سوء تغذیه سرو کار دارد. از نظر هایامی هدف نهایی اقتصاد توسعه باید درک فراگردی که طی آن گسترش های کمی متغیر های اقتصادی نظیر سرمایه و نیروی کار با فرهنگ و نهاد های مرتبط با یک نظام اجتماعی که از رشد اساسی درآمد سرانه حمایت می کند در تعامل باشد. از نگاه نوبخت آمریکا و انگلستان در نتیجه فرایندی درونزا و بر مبنای پویش نهاد های غیر رسمی توسعه یافته اند. تفاوت بین کشور های توسعه یافته و کشور های در حال توسعه به صورت موردی نشان می دهد همچنان که مدیریت های کلان پروژه ها در کشور های توسعه یافته در دست دو و نیم درصد افراد با استعداد بالا قرار دارد و اقتصاد را به جلو می برد در کشور های در حال توسعه دو و نیم درصد افراد کم …
-
سلامت و دانش
باکتری های روده: شریک پنهان در مدیریت وزن!
تأثیر عجیب باکتری‌های بدن بر وزن شما بدن انسان از تریلیون‌ها میکروارگانیسم از جمله باکتری‌ها تشکیل شده است. این باکتری‌ها نه تنها در دستگاه گوارش بلکه در پوست دهان و سایر نقاط بدن زندگی می‌کنند. بررسی‌های اخیر نشان داده است که این باکتری‌ها نقشی بسیار حیاتی در متابولیسم تنظیم وزن و سلامت عمومی بدن دارند. اما چگونه ممکن است باکتری‌ها بر وزن تأثیر بگذارند؟ آیا راه‌هایی برای کنترل این باکتری‌ها و در نتیجه مدیریت وزن وجود دارد؟ در این مقاله به بررسی تاثیرات باکتری‌های بدن بر وزن شما خواهیم پرداخت و راهکارهایی را برای بهبود سلامت میکروبیوم و کنترل وزن ارائه خواهیم کرد. باکتری‌های روده چیست؟ باکتری‌های موجود در روده که به میکروبیوتای روده معروف هستند مجموعه‌ای از تریلیون‌ها میکروارگانیسم‌اند که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند. این باکتری‌ها با سیستم ایمنی و متابولیسم بدن همکاری دارند و نقشی اساسی در هضم غذاها تولید ویتامین‌ها و تنظیم هورمون‌ها ایفا می‌کنند. چگونه باکتری‌ها بر وزن تأثیر می‌گذارند؟ مطالعات نشان داده‌اند که نوع و تعادل باکتری‌های موجود در روده می‌توانند به طور مستقیم بر میزان جذب کالری از غذاها و ذخیره چربی تأثیر بگذارند. افرادی که دارای ترکیب میکروبیوم نامتعادل هستند بیشتر در معرض چاقی و اضافه وزن قرار دارند. برخی باکتری‌ها توانایی …
-
سلامت و دانش
کاهش وزن به کمک این اسید خوراکی
آفتاب نیوز : سرکه سیب طی یک فرآیند تخمیر دو مرحله ای تولید می شود و اسید استیک جزء فعال و اصلی سرکه سیب است. همچنین سرکه سیب به عنوان اسید اتانوئیک شناخته می شود که یک ترکیب آلی با طعم ترش و بوی قوی است. واژه استیک از کلمه لاتین acetum به معنای سرکه گرفته شده است. حدود ۵ تا ۶ درصد از سرکه سیب از اسید استیک تشکیل شده است. همچنین این سرکه حاوی آب و مقادیر کمی از اسید های دیگر مانند اسید مالیک است. یک قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) سرکه سیب حاوی حدود سه کالری است و تقریباً هیچ کربوهیدراتی ندارد. اسید استیک برای چربی سوزی مفید است اسید استیک یک اسید چرب با زنجیره ی کوتاه است که در بدن شما به اَسِتات و هیدروژن تجزیه می شود. برخی از مطالعات حیوانی نشان می دهد که اسید استیک موجود در سرکه سیب ممکن است به چندین روش باعث کاهش وزن شود: سطح قند خون را کاهش می دهد: در مطالعه ای که روی موش ها انجام شد اسید استیک توانایی کبد و ماهیچه ها را برای جذب قند از خون بهبود می بخشد. سطح انسولین را کاهش می دهد: بر اساس همان مطالعه روی …
-
هنر و فرهنگ
شگفتی های مصر باستان در سال ۲۰۲۴
هر سال اکتشافات جدیدی از مصر باستان به دست می آید سال ۲۰۲۴ نیز از این قاعده مستثنی نبود. در این گزارش به چند کشف جذاب سالی که روز به پایان است نگاهی داریم. به گزارش رویداد برتر یک رصدخانه نجومی زبان های مومیایی ها از جنس طلا شمشیری که نام فرعون «رامسس دوم» روی آن حک شده بود و تلاش برای درمان سرطان در ۴۵۰۰ سال پیش فقط تعدادی از اکتشافات جهان مصر باستان است که در سال ۲۰۲۴ به دست آمدند. در این گزارش به معرفی منتخبی از این اکتشافات می پردازیم. نخستین رصدخانه ستاره شناسی باستان شناسان بقایای قدیمی ترین و نخستین رصدخانه ستاره شناسی مصر باستان را کشف کردند. این سازه L شکل که قدمت آن به قرن ششم قبل از میلاد برمی گردد ۸۵۰ متر مربع وسعت دارد و دروازه ای به سمت شرق دارد که از طریق آن می توان خورشید و ستارگان را ردیابی کرد. باستان شناسان همچنین یک ساعت آفتابی سنگی بزرگ و حکاکی از تصویرگر فردی در حال تماشای خورشید را پیدا کردند. تابوت دخترِ حکمران باستان شناسان یک مقبره چهار هزار ساله مصر باستان را کشف کردند که به «ایدی» (Idi) دختر حکمران یک منطقه تعلق دارد که در دوران …
-
ورزش
صحبت های گرایی درباره مدال طلا؛ پاقدم گرشا برای قهرمان جهان خوب بود!
به نقل از روابط عمومی فدراسیون کشتی محمدعلی گرایی دارنده مدال طلای وزن 82 کیلوگرم کشتی فرنگی جهان در مورد کسب این موفقیت اظهار داشت: با اعتمادی که فدراسیون کشتی و کادر فنی به من داشت امسال با وجود اینکه تغییر وزن داده بودم توانستم در چرخه حضور پیدا کنم و بعنوان ملی پوش وزن 82 کیلوگرم انتخاب شوم. وی در مورد چرخه انتخابی گفت: 50 روز قبل از رقابت های جهانی در انتخابی شرکت کردم به نظرم چرخه این فرصت را به تمامی مدعیان می دهد که شانس ملی پوش شدن را داشته باشند و هرکس که از همه آماده تر و بهتر باشد عضو تیم ملی می شود. گرایی در مورد عملکردش در آلبانی اظهار داشت: پیشینه ای که از قبل در تیم های ملی داشتم و در رقابت های مختلف کسب کردم به من کمک کرد که بتوانم به بهترین فرم خود برسم و به مدال طلا دست پیدا کنم. وی ادامه داد: گاهی اوقات نیز تمام تلاش خود را می کنیم اما اتفاقاتی می افتد یا اشتباهی صورت می گیرد که به نتیجه لازم نمی رسیم. من در صربستان مقابل قهرمان المپیک از ژاپن به اشتباه خودم مغلوب شدم و به دلیل یکسری اتفاقات المپیک را …
-
سلامت و دانش
چرا زیبایی پوست اهمیت دارد؟
زیبایی پوست یکی از عوامل مهم در ظاهر و سلامت فرد است که تاثیر زیادی بر اعتماد به نفس و نحوه تعاملات اجتماعی ما دارد. پوست به عنوان بزرگ ترین ارگان بدن نه تنها محافظی برای ارگان های داخلی است بلکه به عنوان نشانه ای از سلامت عمومی و وضعیت روحی و جسمی فرد نیز عمل می کند. در این مقاله به بررسی دلایل اهمیت زیبایی پوست و چگونگی مراقبت از آن خواهیم پرداخت. 1. اولین تاثیرات زیبایی پوست بر اعتماد به نفس زیبایی پوست به طور مستقیم بر اعتماد به نفس فرد تاثیر می گذارد. افرادی که پوست سالم و درخشانی دارند معمولاً احساس بهتری از خود دارند و این احساس مثبت در تعاملات اجتماعی و شغلی آنها نمایان می شود. وقتی پوست صاف و بدون نقص باشد فرد احساس جذابیت و آرامش بیشتری خواهد کرد. از سوی دیگر مشکلات پوستی مانند آکنه لک ها یا چین و چروک ها می توانند منجر به کاهش اعتماد به نفس و اضطراب اجتماعی شوند. 2. پوست نشانه ای از سلامت جسمی و روانی پوست نه تنها نمایانگر زیبایی ظاهری است بلکه می تواند نشانه ای از وضعیت سلامت عمومی بدن نیز باشد. بسیاری از مشکلات پوستی مانند خشکی التهابات یا جوش …
-
سلامت و دانش
این سبزیجات را خام مصرف کنید
آفتاب نیوز : بسیاری از افراد از سبزیجات پخته شده لذت نمی برند و ترجیح می دهند سبزیجات را خام و به شکل سالاد مصرف کنند. یک خبر خوب برای این گروه از افراد را می توان این موضوع دانست که برخی از سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنید تا پخته. درست است که خام گیاه خواری مدتی است به عنوان یک رژیم محبوب مطرح شده است اما به نظر می رسد برای همه افراد خام گیاهخواری می تواند برای برخی سبزیجات بسیار مفید باشد. کلم بروکلی ممکن است در کودکی به شما توصیه شده است که کلم بروکلی بخورید و شما به خاطر بو یا طعم آن در حالت پخته این خوراکی مفید را پس زده باشید اما خبر خوب این است که بروکلی خام بیش از بروکلی پخته خاصیت دارد. کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی از یک ترکیب آنتی اکسیدانی به نام سولفورافان است که ممکن است به جلوگیری از سرطان دیابت نوع ۲ بیماری های قلبی التهاب افسردگی و شرایط بهداشتی مضر کمک کند. پیاز پیاز سرشار از کوئرستین فلاونوئید است که مزایای سلامتی متعددی دارد. از جمله برخی از مزایای مهم مبارزه با سرطان. اشلی والتر متخصص تغذیه می گوید: «هنگامی که پیاز را به …
-
جامعه
با کاهش دو درجه دمای منزل به گازرسانی بهتر کمک کنیم
رئیس مرکز ملی اقلیم و مدیریت بحران خشکسالی گفت: می توانیم با اندکی کاهش مصرف گاز در منزل به گازرسانی بهتر کمک کنیم. هرچند که ممکن است خانه مان به اندازه دلخواه گرم نشود ولی باعث می شود که به کمبود گاز در سرمای زمستان غلبه کنیم. به گزارش رویداد برتر در پی کاهش دما ۲۲ آذرماه مسعود پزشکیان – رئیس جمهوری کشورمان – با انتشار پیامی از مردم درخواست کرد برای کمک به تداوم سوخت رسانی به تمام کشور در روزهای سرد کنونی ۲ درجه دمای محیط منازل خود را کاهش دهند. در پی این درخواست پویش «دو درجه کمتر» آغاز شد. احد وظیفه در گفت و گو با رویداد برتر افزود: هر چه قدر سوخت فسیلی کمتر مصرف شود گازهای آلاینده کمتری وارد جو می شود. هرجای دنیا مصرف سوخت بی رویه باشد محیط زیست بیشتر آلوده می شود. هرچه قدر سوخت بهینه مصرف شود یعنی از خودروهایی استفاده شود که مصرف سوخت آنان در واحد پیمایش کمتر باشد در کاهش آلودگی هوا موثرتر است. وی ادامه داد: پویش دو درجه کمتر بیشتر مربوط به مصرف گاز است چون شبکه گازی کشور در شرایطی نیست که در حال حاضر هم منازل را پوشش دهد هم نیروگاه ها را …
-
سلامت و دانش
سرد شدن دست و پا نشانه کمبود این ویتامین هاست
آفتاب نیوز : اگر برای شما هم سؤال است که سردی دست و پا کمبود کدام ویتامین است در این مقاله از بیتوته به بررسی دلایل ویتامین های مؤثر و راهکار های بهبود این مشکل خواهیم پرداخت. احساس سردی در دست ها و پا ها یکی از مشکلات شایع است که بسیاری از افراد به آن دچار می شوند. این مشکل می تواند به دلایل مختلفی از جمله اختلالات گردش خون استرس کمبود برخی مواد مغذی و ویتامین ها رخ دهد. در این مقاله به بررسی ارتباط سردی دست و پا با کمبود ویتامین ها پرداخته و راهکار هایی برای مقابله با آن ارائه خواهیم کرد. کمبود کدام ویتامین ها باعث سردی دست و پا می شود؟ ویتامین B ۱۲ کمبود ویتامین B ۱۲ یکی از عوامل اصلی سردی دست و پا است. این ویتامین نقش مهمی در سلامت اعصاب و تولید گلبول های قرمز خون دارد. کمبود آن می تواند منجر به کاهش اکسیژن رسانی به اندام ها شود که احساس سردی را به دنبال دارد. ویتامین D ویتامین D به تنظیم جریان خون و حفظ سلامت عروق کمک می کند. کمبود آن می تواند گردش خون را تحت تأثیر قرار داده و باعث احساس سردی در اندام ها …